「あいづ朝市」に出店している「山里まめてん」の長男、結城敬蔵くん（小学校６年生）が、この度「夏休みヨーグルト＆発酵食自由研究コンテスト」で栄えある「銀賞」を受賞した。
「あいづ朝市」の場で販売を試み、みそ販売についての問題点の提起やその解決策など、実地経験がふんだんに盛り込まれたレポートは、販売の最前線にいる我々が拝見しても「うなる」ところがある素晴らしい研究成果です。
下のバナーをクリックし、結城敬蔵くんのところにある『６年間のまとめ「敬蔵みそ」をお客さんの手に届けるまで』から、レポートがダウンロードできます。
ぜひ、皆さまも御覧くださいませ。
